[2018]シャトー デュ セードル エクストラ リーブル カオール マルベック 750ml 赤 辛口 フルボディ

シャトー デュ セードルの畑の中でも最も優れた区画の葡萄を使用し、SO2（亜硫酸塩）無添加で造られる特別なキュヴェ。

SO2無添加のワインは通常のワイン造りよりも、発酵、熟成、ボトリング等、すべての行程をいつも以上に厳密に行う必要があります。

土壌は、2つのタイプに分かれています。

一つは石の多い粘土石灰質。

この土壌で育つ葡萄からは、上品なタンニンを持つストレートなワインができます。

もうひとつは粘土、砂、砂利が多くみられる土壌で、こちらの土壌で育つ葡萄からは、より力強く濃厚なワインができます。

収穫は選別しながら行います。

除梗し、30日間の長いマセラシオンを行います。

発酵の初期には毎日ピジャージュを行います。

アルコール発酵は28度以下にコントロールしながら行います。

マロラクティック発酵はコンクリートタンクで行います。

熟成は1年樽と2年樽で12か月行います。

美しく輝きのある紫色、新鮮なレッドベリーやブラックベリーのアロマが広がります。

口に含むと非常にフルーティでしなやか。

素晴らしく長い余韻があります。

■地域：シュッドウエス　カオール ■ブドウ品種：マルベック95％　メルロ5％